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たち汁は、白子の一部が汁に溶けてトロリとした舌触り。まさに味噌汁の王者である。
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白子(魚の精巣)
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単語の意味
白子(しらこ)
たち汁(たちじる)
舌触り(したざわり)
白子・・・魚の精巣。
たち汁・・・たち(精巣)の汁。魚の精巣のみそ汁。
舌触り・・・食べ物や飲み物などが、舌に触れたときの感じ。舌の感触。
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フグの白子は、焼きあがった丸い餅と同じ形をしていた。
宮本 輝「道頓堀川(新潮文庫)」に収録 amazon
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(たこ焼きを)楊枝 を刺し、丸ごと口に入れると程良い重さが舌と 顎 で感じられた。
又吉直樹「劇場(新潮文庫)」に収録 amazon
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