日本語表現インフォ：ピンとくる言葉や描写が見つかる辞典

スクランブルドエッグには、生クリームを少し入れるとこくが出る。

石井好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　ページ位置：93%　作品を確認（amazon）

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......やわらかいクリーム色の玉子、その上にレンガ色のカニ、その上に黒いトリュフ、色どりも優しい。そして、その口あたりのなんと柔らかく、なんとおいしかったことだろう。　スクランブルドエッグには、生クリームを少し入れるとこくが出る。バタをひいたフライパンで、これは強火で作るオムレツとは正反対に、うんととろ火で、または湯せんで、ゆっくりゆっくり仕上げる。生クリーム入りの玉子がバタとまざり合っ......

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スクランブルエッグの味、おいしさを伝える表現・描写（卵のカテゴリ）の一覧ランダム５

好みのスクランブルエッグにするために、レシピ以上にバターを使う。味を濃く、深めるのだ。

スクランブルドエッグには、生クリームを少し入れるとこくが出る。

石井好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon

スクランブルエッグは、強火で作るオムレツとは反対に、うんととろ火でゆっくりゆっくり仕上げる。フライパンのバターと混ざり合って、トロリとしてきたら火からおろす。

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「卵」カテゴリからランダム５

白味はよくゆで上り黄味はとろっとした半熟

石井好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon

チーズのオムレツはふんわりと温かい

うっすらと焼き目のついた黄色い物体がぷるんと揺れる。断面から見える中央あたりは、ほどよく半熟状態のようだ。