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辛口スパークリングワインの、品がよく咽喉を通るときの爽やかさに感嘆
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シャンパン・スパークリングワイン
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単語の意味
感嘆（かんたん）
咽喉（いんこう・のど）
感嘆・・・感心して絶賛すること。心から感心すること。
咽喉・・・のどのこと。
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前半の甘みは少なく、中盤からじわじわと旨みが広がる。旨みと甘みのミックスされた味わいで味の幅のふくらみを感じる。酸は少ないながら旨みの中に溶け込んでいるようで、旨みを増長させるというか、膨らませるような感覚。苦味は少なく、逆にアルコールのシャープさがある。
田崎真也 / 日本酒を味わう amazon
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