この表現が分類されたカテゴリ

前後の文章を含んだ引用

......べないから、みんながおいしいという言葉だけ有難くいただいて、私は小さな土なべで自分のを別に作る。別のといっても、これこそ書いたら恥みたいに、あたり前なおじやだ。ダシの中にごはんを入れて、煮上ったところに、卵１コほぐしてしょう油とまぜておいたものをぐるぐるっとかきまわすだけ、少し塩を入れて終りにお酒を少したらす。そんなものという人は多いにきまっている。ただそんなものでも、それをだすタイミングがあっていれば喜ばれるのだ。夜仕事しているダンナさまがいるとする。友人とマージャンをしていたにしてもよい。さて終って「寝るか」というときに、ダンナさまは別におじややおかゆ、またはうどんなど......

単語の意味

出汁・ダシ（だし）

出汁・ダシ・・・鰹節や昆布、煮干などからとる、うま味のある汁。また、材料となる鰹節や昆布、煮干などそのもの。だし汁。出し。