くせのない淡白な味と、ほどよい歯ごたえでとりこになる

黒いほうの面はザラリ、白い側は滑らかな舌触り

歯応えがしゃくしゃくして気持ちがいい

岩茸は幻のキノコと言われる。標高１０００ｍ以上の霧が発生しやすい、危険な岩場に生える。崩れやすいので、晴れの日に採ろうとしても、乾燥していてボロボロ落ちて取れない。このため、雨か雨上りに岩に登ることになる。

舞茸を食べる。舌が舞いを舞う！

まいたけはキノコの王者といわれ、その香りは松茸をもしのぐ

天然のヤマブシタケは非常に貴重らしいが、近年は人工栽培技術が開発され、一般的な食材として安価な値段で手に入る。

ちょっといい椎茸くらいの値段

岩茸は幻のキノコと言われる。標高１０００ｍ以上の霧が発生しやすい、危険な岩場に生える。崩れやすいので、晴れの日に採ろうとしても、乾燥していてボロボロ落ちて取れない。このため、雨か雨上りに岩に登ることになる。