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高菜のしゃきしゃき感とご飯の相性がいい
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六月といえば梅雨の蒸し暑い頃だが、このマス寿司ならば食欲が出る
（いなり寿司）甘辛い油揚げの中にいっぱいつまった飯、じとじと汁がたれそうなかんぴょうの帯。
林芙美子 / 新版　放浪記
鮮度のいいネタはぷりぷりしてかたい
海苔に歯があたってパリッと破れ、次に飯があって干ぴょうに突き当たる。干ぴょう独特の縦繊維を葉で断ち切るとき、甘辛く煮しめた味が嬉しい。
高菜のしゃきしゃき感とご飯の相性がいい
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ご飯のまるで宝石のようなツヤツヤした輝き
てらてらと黒く輝く、イカ墨のリゾット
フカヒレの心地よい歯ごたえとこってりした味わいが、米の味と渾然一体になって
おにぎりを皿に載せて、それに箸を突っ込み、ぐしゃぐしゃに壊してから、一欠けらを摘み上げる
熱くて香ばしくて、うなぎが丼からはみ出しているようなうな丼
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