伊達巻の味、おいしさを伝える表現・描写(卵のカテゴリ)の一覧 ランダム5
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玉子焼の味の旨さはさる事ながら、少年の眸に、いつも奇異に感じたのはその白と黄の配色に彩られた焼け加減が、いつ、どんな時でも同じで、少しも変らない事であった。巻き焼の巻きをそろそろほぐして食べて行くと、まん中のしめり工合といい、まだ焼けない柔かさでのこっている塩梅が忘れられない。
長谷川 幸延 / 味の芸談 amazon
オムレツだって、外側に少し焼目がついていようとも、中は半熟、かき玉のふわふわである。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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