甘味を含んだボディがしっかりして、でもごつい感じではなく柔らかな味わいの印象
田崎真也 / 日本酒を味わう 作品を確認(amazon)
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日本酒
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単語の意味
味わい(あじわい)
甘味(あまみ・かんみ)
含む(ふくむ)
味わい・・・1.食べ物の味。味の調子。風味。
2.趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
2.趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。
含む・・・1.口の中に入れて噛んだり飲み込んだりせず、そのままの状態のこと。
2.ある気持ちを態度に示したり、なんとなくにおわす。「憂いを含んだ表情」
3.ある範囲の中にその要素が入っていること。「サービス料を含んだ値段」
2.ある気持ちを態度に示したり、なんとなくにおわす。「憂いを含んだ表情」
3.ある範囲の中にその要素が入っていること。「サービス料を含んだ値段」
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山田錦が一番シャープに感じます。酸味、苦味がよりはっきりと感じられ、全体的にクリーンな印象。
田崎真也 / 日本酒を味わう amazon
苦味もフレッシュで、後味が非常にドライ。だから、酸と苦味がさわやかなイメージをもたらしている。
田崎真也 / 日本酒を味わう amazon
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(ビールの)白い泡は、噴火山のように、コップからあふれ
林 芙美子 / めし amazon
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