収穫したものを台所へ運んで、土をよく落とし、水洗いしていると、個性のある新芽の温かさがわかっていじらしい
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山菜
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単語の意味
いじらしい
土（つち）
いじらしい・・・小さな子供や、か弱い人の振る舞いが、頑張ってる感じがして応援したくなる気持ち。けなげな様子に心打たれる思い。
土・・・岩石と有機物が混じって細かい粉末状になったもの。有機物は、生物の死骸およびその腐敗物、微生物などから構成されている。砂（有機物が含まれない）とは違い、植物が育ちやすい。
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刺毛のある皮をむき、あっさり油でいためた緑色のアイコ（ミヤマイラクサ）の味は、ちょっと枝豆の香りがして、さわやかな初夏の味
管野 邦夫 / 山菜手帖 (1977年) amazon
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