身の甘さを引き立てる塩焼きや、骨までおいしく食べられるカラ揚げなど、色々な美味しさが味わえるのもヤマメの魅力
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ヤマメ
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単語の意味
山女(やまめ)
山女・・・サクラマスの稚魚。または、サクラマスで幼魚のときに海に下りず、川にとどまって成長したもの。
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