サーロインには間違いないが、霜降りのきめが細かく、均等で、しつこいところがまるでない
平岩弓枝 / 青の背信 作品を確認(amazon)
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単語の意味
霜降(そうこう)
霜降・・・霜が降り始めるという意味。朝や夕方の気温は下がる。大陽暦で10月23、4日ごろ。
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サーロインには間違いないが、霜降りのきめが細かく、均等で、しつこいところがまるでない
平岩弓枝 / 青の背信 amazon
(ポークソテー)簡単な料理におもえるが、使う豚肉の良し悪しと焼きぐあいとで、味は全くちがってしまう
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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サーロインには間違いないが、霜降りのきめが細かく、均等で、しつこいところがまるでない
平岩弓枝 / 青の背信 amazon
カリッとした厚めの衣の表面を噛むと続いてフワッとした肉の柔らかさとよい香りが口の中に広がる
玉村豊男 / パンとワインとおしゃべりと amazon
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