コンソメに丸のままのタマネギを入れて圧力鍋で煮込む。コンソメとタマネギの味が渾然となり、型崩れず、しかしとろりと柔らかくなっている。
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玉ねぎ
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玉ねぎの味、おいしさを伝える表現・描写（野菜のカテゴリ）の一覧 ランダム５
それは猫の死骸ではなく、腐った玉ねぎだった。腐ってぶよぶよになった玉ねぎが、丁度猫の頭がい骨に見えたのだ。
小川 洋子 / 文庫版のためのあとがき「妊娠カレンダー (文春文庫)」に収録 amazon
玉葱というのは何かと一緒に口にするべきものであって、それだけで飢えを充たすという種類の食物ではないのだ。
村上春樹 / パン屋再襲撃「パン屋再襲撃 (文春文庫)」に収録 amazon
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「野菜」カテゴリからランダム５
京菜の漬けたのに、たくあんの水っぽいのが二切れついている。
林芙美子 / 新版 放浪記
牛蒡を少し太めに刻んである。それが、しゃっきりとした歯ごたえで、ことによかった。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
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