飯の上にしぐれ煮をたっぷりと載せやかんの湯を注ぐ。白飯の上で湯が薄茶色に滲む。ざーっと音を立てて飯をかき込む。湯にははまぐりの煮汁が沁みこんでジワリと舌に絡まり、口中に海の香りが押し寄せる。
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茶漬け
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単語の意味
口中（こうちゅう・くちじゅう）
蛤・文蛤・蚌（はまぐり）
口中・・・口の中。口の中全体。
蛤・文蛤・蚌・・・マルスダレガイ科の二枚貝。遠浅の海にすむ。分厚く滑らかな殻は囲碁の碁石に用いられることもある。また、2枚の殻はぴったり重なり、別の貝殻とは決して合わないことから「夫婦和合」の象徴とされる。語源は諸説あるが、浜辺にあって栗と形が似ていることから「浜栗」したのが有力。
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おにぎりにかぶりつく。湿った海苔を歯で破る感触と塩味が、口中にしみわたる。
羽田 圭介「ミート・ザ・ビート (文春文庫)」に収録 amazon
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