（抹茶あんみつ）あんみつのおいしさの秘訣はこの「抹茶みつ」にある。濃厚な抹茶の味が素材をさらに引き立てる。

寒天の透明感とあんこの存在感が見事にマッチしてる！　このコンビはワシの舌という舞台の上で完璧なパフォーマンスを見せよったで！　ただ、さすがに寒天とあんこだけやと飽きてくる……と思たところに白玉や！　なんや自分ら、コンビや思てたらトリオやったんかい！！！　この白玉のあどけない赤子のようなモチモチ感がクッションとなって再びワシを寒天とあんこのコンビネーションに誘うんや！　この三位一体の組み合わせ、まさにアンビリーバボーやで！

透明感のある瑞々しい寒天。コリコリとした食感とクセのない味わいが蜜の風味を引き立てる。

（餡蜜は、）本来、江戸の食味を受け継いだこの甘味は、寒天、えんどう豆、黒蜜、ぎゅうひで冷たくひやした夏の江戸甘味、豆かん（えんどうと寒天の意）が原型であった。大正期に関西資本が東京に進出すると、白蜜、フルーツ、えんどう豆、ぎゅうひと鮮やかな盛りつけに餡を添えた餡みつが登場し、さっぱり味の江戸甘味であった豆かんを片隅に追いやってしまった。

甘さに甘さを重ねた濃厚な甘さ

厳選した素材の味を生かした懐かしい風味は、幅広い年代にうける

夜寝る前のくず湯で体をリラックスさせる。いい眠りにつけそうだ。

かしわをはじめて見た後輩は、かわごとたべようとするので、父が、 「かわをむいてくえよ」 というと、彼はくるりと川の方を向いてかわごと食べたなどと、まるで落語にでもなりそうな話をしてくれたことがあった。

（菓子箱の）中には艶のいい栗饅頭が一杯、見事な坊主頭を並べてゐだ。

黒糖かりんとうは、黒糖とはいいながらは甘さはやや控えめ。しかし、なかなか硬く歯ごたえがある。歯の弱いお年寄りにはやや手強いかも知れない。