（天ぷらうどん）天婦羅の衣が汁に溶けてぶよぶよになったところがうまそう

函館朝市の食堂のいかソーメンに劣らぬツヤとコシ

（鍋焼きうどん）ぐらぐらと煮立っているてんぷら、麩、うどんという獰猛三人組を、もう、ほとんどヤケド覚悟で、その熱さに半狂乱しながら食べる

磯の香りのするうどん

関西は、澄んだ薄い色のつゆが主流で、関東は醤油色の濃いつゆが主流。関西はダシの味が良く利いていて、醤油は軽く香るくらいのつゆに仕上がっている。それに対して関東は、醤油味がはっきりしていて、ダシの香りもするけれど醤油の香りが全面にくるつゆに仕上がっている。

（葱油麺）これほど単純でこれほど舌になじむ麺は他にない

音を立てて食べていいのは蕎麦か煎餅のみである。どちらも下品で、したがってうまい。

ラーメンとは何か？和食の最高傑作である。

煮卵がスープの水面からサンセットみたいに顔を出す

（マカロニ）ディズニーストアでミッキーマウスやミニーマウスの形のマカロニを買った。乾燥状態での形のかわいさについ手がでたが、、茹でて膨張した姿はなんともかなしい。