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ポン酢につけて口に運ぶと半生状態のモチモチした食感。余分な脂が落ちてサッパリとした味わい。
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魚のしゃぶしゃぶ
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単語の意味
味わい(あじわい)
憖・憖っか(なまじ・なまじっか)
さっぱり(さっぱり)
味わい・・・1.食べ物の味。味の調子。風味。
2.趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
さっぱり・・・1.不快感やわだかまりなどがすっかり消えて気持ちがいいさま。気持ちの爽快なさま。すっきり。
2.(性格や味覚などが)しつこくないさま。淡泊なさま。嫌味のないさま。あっさり。
3.あとに何も残らないさま。すっかり。前に「きれい」を伴うことが多い。
4.(後に打ち消しの語を伴って)全然。まったく。まるきり。
5.物事の状態で、好ましくない面ばかり目立つさま。全くだめだ。
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