ソラマメを青々と茹でるには呼吸がいる。鍋の蓋をきっと睨みつけて頃合を計り、えいっとばかりに上げなければ実は皮から飛び出して煮崩れてしまう
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そらまめ
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単語の意味
頃合（ころあい）
頃合・・・１．タイミング。いいタイミング。
２．ちょうどいい具合。
２．ちょうどいい具合。
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ゆでるとクシヤクシヤにシワの寄るようなのを、皮ごと食べるのが一番うまい
小島 政二郎 / 食いしん坊〈第2〉 amazon
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豆腐は一般的に淡白なイメージだが、体調の悪い私にはかなり濃厚に感じられ、箸が伸びない
吉行淳之介 / 贋食物誌 amazon
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