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焼き豆腐・揚げ豆腐
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豆腐と具が全体に混じってた、表面がパリッと揚げ餃子のような食感のがんもどき
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焼き豆腐・揚げ豆腐の味、おいしさを伝える表現・描写(豆類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
豆腐は厚揚げのような歯ざわりだが芯はふんわり柔らかい
豆腐と具が全体に混じってた、表面がパリッと揚げ餃子のような食感のがんもどき
そこはかとない甘味のがんもどき
しっかり焼いてあるので表面は結構硬いが、中はふんわり、豆腐の旨みが凝縮している
焼き豆腐と味噌。シンプルだが豊かな味だ。熱々もよし。冷えて味が落ち着いたものもまたよし。
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「豆類」カテゴリからランダム5
もちゃもちゃした煮豆をスプーンで口に運んでいるときは、極めて日常的な幸福感を味わえる
色が濃く、ぽつぽつとすが入っている。でもそれだけに大豆の風味が生きているし、豆腐屋のように重石でしめていないぶんだけ、もろもろと柔らかい。
向笠 千恵子 / 日本の朝ごはん
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この糸がたまらない
食欲がないときも、何となく体調が悪いときも、豆乳を飲むと元気になる
ごく小粒で糸をよく引いた、舌触りが滑らかな納豆
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