炊き上げた熱々の飯に、海苔をまぶしネギと柚子と山葵の薬味を乗せ、かなり塩味のダシを注いでサラサラとかっ込む
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茶漬け
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出汁・ダシ(だし)
出汁・ダシ・・・鰹節や昆布、煮干などからとる、うま味のある汁。また、材料となる鰹節や昆布、煮干などそのもの。だし汁。出し。
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夏の暑い日、ものうくて料理をする気にもなれない方は、それでもちょっとがんばって、野菜のカレーを作るとよい。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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