霜が降りると野菜はおいしくなる。大根はぐっと甘みが出る。
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大根
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単語の意味
甘味（あまみ・かんみ）
甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。
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（千切り大根）農家の内外にはいつも干し藁や干し豆やもみや糠の匂いが漂っているが、とくに千切り大根を取り込んで来たときはあたり一帯甘くやわらかい陽の匂いが立ち、ここが桑島村であるのを綾子にしっかり実感させるのであった。
宮尾 登美子 / 朱夏 amazon
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青い雫のしたたるような胡瓜をカリリと噛む
森田 たま / もめん随筆 amazon
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