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......ンオムレツに、ナス、ほうれん草、人参のバタいためが添えてあり、百二十円であった。批評家として観察しながらたべた三つとも、あまりおいしいとはいえなかった。　まず、玉子の白味を切るようによくかきまぜないので、黄味と白味がわかれていて、焼き上りが白、黄、まだらであった。フライパンの中でかき玉のようにかきまぜないのでかたかったし、出来たてでなかったから、つめたくて舌ざわりが悪かった。オムレツなんてものは誰にだって出来る、安くてケチな料理だと、コックさんがバカにしながらいい加減に作ったような感じがした。しかし値段には感激した。七十円、百円、百二十円。　いまそのお金で、いったい何が食べられるだろう。同じようにおいしくないオムレツだって、十倍近くの値になっているの......

単語の意味

玉のよう・珠のよう（たまのよう）

玉のよう・珠のよう・・・真珠のよう。宝石のよう。張りがあって美しい。なめらかな。