牛肉の薄切りと玉葱などの野菜をいため、ブラウンソースで煮込んで、飯の上に掛けた料理
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ハヤシライス
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ハヤシライスの味、おいしさを伝える表現・描写(米のカテゴリ)の一覧 ランダム5
ゴハンのおかずというものは基本的に塩気のあるものが合う。しかるにハヤシのソースは甘い。甘いものはゴハンには合わないのです。ここにハヤシライスが持っている根元的な問題がある!
東海林さだお / コロッケの丸かじり amazon
薄切りの牛肉とタマネギを手早くソースで煮て、これを熱い御飯へかけた一品。 そのハイカラな味わいは、子供たちを天にものぼるおもいにさせたものだった。
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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カレーライスは誰も知っているとおりインドの料理だが、インドでたべるカレーはとうがらしがきいていて、口が焼けるほど辛く、どろどろではなくて、私たちが日本でたべているカレーライスとはだいぶ違うのだそうだ。 日本のカレーライスはエキゾティックな日本料理のようなものになっていて、ほかのどの国でも日本のようなカレーライスはたべられない。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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