しっとりなめらか、しゅわーっと溶ける

スフレの上には生クリームがたっぷりのっている。出来立てはふっくらふくらんでいるが、だんだんしぼんでくるので、しぼむ前に、たっぷりのクリームと一緒に真ん中から崩して頂く。

湯気の立つクリーム色のふわふわ菓子

「さあ出来ました」と、ふわっとふくらんだ熱つ熱つの器をテーブルに出してからぐずぐず坐られたのでは困るのだ。「早く早く」「熱いうちに召上って」などと叫んでいるのに、「どうぞお先に」などと、席をゆずりあわれたのでは、こちらは泣きだ。 　できたてのおいしいところをたべてもらおうと必死なのに、「ちょっとお手洗い拝借するわ」と席をはずした友人を、私は「もう絶交しちゃおうか」とさえ思ったことがある。それほどスフレは、たべるタイミングが大切なのである。

スフレは、深皿の上にふわっと盛りあがり、クリーム色の地肌を出しながらこんがりと焼けていた。

こんがり焼き目が美味しそうなおいもタルト

もっともおいしい時期に収穫されたイチゴをたっぷり使ったストロベリーアイスは、果実本来の自然な風味とアイスクリームの豊かな味わいが楽しめる

（日に当たるケーキ）背中の方から日の光が暑いくらいに降ってきて、生クリームの上でまんべんなく弾けている。絞り出し袋の口金の模様が、溶けかけている。

サクサクのパイ

きちっと層が立った、バームクーヘンらしいバームクーヘン