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ホタテは上品でうまみが濃くて感触もいい。貝の中でも極上だ。
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ホタテの味、おいしさを伝える表現・描写(貝類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
貝柱の、ぎっしり詰まった繊維質
いまや数の子にかわる海の宝石で値段も高い。本場で獲れるものはもっと大きく、身も柔らかくて美味。
ホタテの貝柱は様々な調理法で楽しめる。山葵醤油でそのまま賞味するもよし、酢の物、椀ダネ、かき揚げなど、いろいろに工夫を凝らされ応用され、親勝りである。
ほっこりむちむち甘くておいしい
ホタテは上品でうまみが濃くて感触もいい。貝の中でも極上だ。
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「貝類」カテゴリからランダム5
日帰り船で漁獲した鮮度抜群のツブ貝
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つぶ貝
新鮮・鮮度がいい
舌の上でとろけるような食感と濃厚でコクのある甘みが特徴
本場伊勢志摩産のさざえは、よく太り、コリコリ感と濃厚なうまみが特徴
貝柱の、ぎっしり詰まった繊維質
生を焼いて食べると磯臭さが気になるが、酒蒸しにすることで臭みが消えて旨みが引き出される
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