魚から出るあぶらは肉のそれと違ってやさしいにおいをしている。
朝井 リョウ / ひーちゃんは線香花火「もういちど生まれる (幻冬舎文庫)」に収録 ページ位置:36% 作品を確認(amazon)
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焼き魚
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......てなくなってしまうんじゃないかと思うときがある。「この鮭、あぶらたっぷりすぎない? 揚げてるみたいになってきたけど」 口を尖らせながらもひーちゃんは楽しそうだ。魚から出るあぶらは肉のそれと違ってやさしいにおいをしている。たきたてのごはんのにおいと混ざって、それだけでもう十分おいしそうだ。じうじうにぱちぱちが加わると、もう自然と口の端からはじんわりと唾液が生まれてしまう。 ひーち......
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焼き魚の味、おいしさを伝える表現・描写(魚料理・加工品のカテゴリ)の一覧 ランダム5
薄い切り身は、まわりも中心も均等に火が通ってしまっておいしくない。 ある程度の厚みがあれば、まわりのコンがり、中心ジュースたっぷりのおいしい焼きあがりになる。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
骨をきれいな形で取り出そうとしているとき、彼はとても真剣な顔でうつむいていて、テレビなんか見ない。絃が発掘家みたいに丁寧に骨を取り出したあと
綿矢 りさ「しょうがの味は熱い (文春文庫)」に収録 amazon
サンマ焼きたて。焼きたてでジュージューいっている、というほどではないが、”ちょうどいまジュージューいい終わったとこ”ぐらいに熱い。
東海林さだお / コロッケの丸かじり amazon
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「魚料理・加工品」カテゴリからランダム5
いい鰹節は鰹節と鰹節を叩きあわすとカンカンと、まるで拍子木か、ある種の石を鳴らすみたいな音がする
平野雅章 / 魯山人美味の真髄 amazon
フグの白子は、焼きあがった丸い餅と同じ形をしていた。
宮本 輝「道頓堀川(新潮文庫)」に収録 amazon
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