貝の殻の中に入っているご飯をほじくり出して食べる味は格別だった。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置：43% 作品を確認（amazon）
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パエリア
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......しも、もう下火になっていた。 七十五人前の出来上りときいた。毎昼ふたなべ作るのだそうだ。黄色いサフランご飯は、少しなま煮えなのが残念だったけれど、よい味だった。貝の殻の中に入っているご飯をほじくり出して食べる味は格別だった。「お兄さんの最後の一にぎりの塩、あれはよけいだったと思うな」と友だちがいった。私は味の濃いのが好きなので、そうも思わなかった。どこまでも碧い海を眺めながら、出来......
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パエリャ・バレンシアーナのおいしいところは、殻つきの貝のなかに入りこんだサフランご飯で、みな殻を手にもって歯でしごくようにして食べることだ。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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褐色の、とろりとしたソースの上へ散らしたグリーンピースの緑が鮮烈だった。
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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