(おいらんは、)薄くてうす赤い皮。紫色を帯びたねっとりした白。細身の甘い「おいらん」はその名の通り女らしくやさしいおいもだった。反対に「金時」は大ぶりで、黄金色にぽっくりして、
向田 邦子 / 父の詫び状 作品を確認(amazon)
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サツマイモ
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紫(むらさき)
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サツマイモの味、おいしさを伝える表現・描写(いも類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
塩をつけてベッチャリとふかしあがったお芋をたべていると、ただむやみとつまらないものが胃の中につまってゆくようだった。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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皮ごとゆでたりふかしたりした熱いのの皮をむきながら、塩をつけてたべるだけのことだったが、皮だって、さつまいものように味気なくぼさっとむけるのではなく、ツルリとむけるところが繊細な感じで好きだったし、むけたあとはツルリとすべっこくて、歯あたりのよさも、さつまいもの比ではないと思った。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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