母の心を籠（こ）めた弁当

良心的な絶品

穴子の蒲焼や、鶏肉やタマネギ、三ツ葉、椎茸などが入った、親子焼と称する卵焼、海老の塩焼、サザエの煮物、白魚、菜の花の芥子漬、それに南瓜やコンニャク、椎茸、筍やフキの煮物に、ヒラマサと旗魚鮪の刺身、筍飯という献立が美しく折箱に入っている。

足で踏んだのではないかと思う程御飯をつめ込み

（山菜弁当）決して派手な作りではないが、香の物以外は自家製に徹した心温まる駅弁

外国では「ミソスープ」として、日本人の長寿を支えてきた代表的な汁物として有名

土なべのまま食卓にだすのが趣きがある。

雑煮は、むかしから〔名とり雑煮〕といって、小松菜と鶏肉だけ。この熱い清汁を、こんがり焼いた餅を椀に入れた上から、たっぷりと張る。決して餅を煮ない。

おせちは、伝統とか、儀式とか、由来とか、そういうものの上にアグラをかいていい気になっているような気がする。 　四段重ねで十二万円のおせち料理さえあるという。 　おせちは、明らかに時代とズレてきているようだ。

炭火で焼いたナスの香ばしさ、三つ葉の爽快な香り、深みと甘みにこだわった合わせ味噌が三位一体となった味わいは、まるで料亭で味わうお味噌汁のよう。