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柿の種・柿ピー
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ピリピリとした辛味が、酒によくあう
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柿の種・柿ピー
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柿の種・柿ピーの味、おいしさを伝える表現・描写(和菓子のカテゴリ)の一覧 ランダム5
柿の種とピーナッツの割合は6:4の黄金比率
カリカリと柿ピーの音のみが響く
ピリピリとした辛味が、酒によくあう
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なんでも小豆は、煮ると皮がやぶれてしまうので武士はそれが切腹につながると云っていやがったということだ。そんな折、皮がやぶけない金時ささげをつかって、砂糖煮の豆菓子をはじめて考案したひとがいた。東京は日本橋西河岸の菓子商、栄太楼細田安兵衛がその人。安政三年(一八五六年)の頃のことである。この豆菓子は、遠州浜松の名物である浜名納豆をもじって、甘名納豆と名づけられ、大層な評判をとったという。それがいつしか、甘納豆となった。今では、小豆でも何でも、切腹させないで上手に炊いている。
やまがた ひろゆき / お菓子の話
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子供たちが、ワっと歓声をあげて喜ぶようなうまさではない
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ふわっとした俵の中にはお米ならぬ白あんが詰まってて、その味は昔からほとんど変わらない
寿甘というめでたいイメージのお菓子
桜の葉で覆った桜餅を口に入れると、あたり前の話だがまず葉っぱが歯にあたる。
《…略…》
その塩っぽい葉がピリリと破れたあと急に口の中全体が甘くなり、その甘さのところどころにまだ塩っぽい葉っぱがシャリシャリと残っている。その塩っぽさはただの塩の味ではなく、塩漬けになって発酵した塩分の味だ。桜餅は、”お新香つきの和菓子”。
東海林さだお / コロッケの丸かじり
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