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ビターチョコレートは、ミルクにはない香ばしい香りが特徴
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チョコレート
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単語の意味
ビターチョコレート(びたーちょこれーと)
ビターチョコレート・・・苦いチョコレート。ミルクが少なく苦味の強いチョコレート。また、お菓子作りの原料となるプレーンなチョコレート。
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子供のころの昭和初期には、いまのように菓子の種類も多くなかったし、洋菓子といえば、ドーナツとシュークリームとカステラの三つしか知らなかった。 東京の下町の子供たちにとっては、シュークリームなぞというものは、それこそ、 「泪がこぼれるほどに……」 高貴で、ぜいたくな菓子であった
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
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