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前後の文章を含んだ引用

......首の汗をカフスに滲（にじ）ませまいとして、ぐっと腕捲（うでまく）りして、煽風器（せんぷうき）に当てながら、ぽつりぽつり、まだ、通しものの豆を噛（か）んでいる。 　小初は一しきり料理を喰べ終ると、いかにも東京の料理屋らしい洗煉（せんれん）された夏座敷をじろじろ見廻しながら、 「あなた、道楽なさったの」と何の聯想（れんそう）からかいきなり貝原に訊いた。 「若いときはしました。しかし、今の家内を貰（もら）ってから、福沢宗（ふくざわしゅう）になりましてね......

単語の意味

洗練・洗煉・洗錬（せんれん）

洗練・洗煉・洗錬・・・物を洗ったり練（ね）ったりして仕上げるように、文章や人格などを美しく磨かき整えること。磨き上げて、全体として無駄のない出来ばえに仕上げること。垢抜けたものにすること。