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昆布ダシに三四回くぐらせ、表面が白っぽくなってきたら食べごろ
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しっかりと焼かれた鮭が表面をじゅくじゅくと泡立たせていた。
朝井 リョウ / ひーちゃんは線香花火「もういちど生まれる (幻冬舎文庫)」に収録 amazon
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