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やがて鍋に張っただし汁が沸々と煮立ち始める。寒い夜は、これで熱燗をきゅーっと引っ掛ければ、安直でうまい上に、体も芯から温まる。
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鍋もの・鍋料理
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単語の意味
安直（あんちょく）
出汁・ダシ（だし）
体（からだ）
安直・・・１．お金がかからないこと。安上がり。
２．適当。簡単。深く考えずいい加減なさま。
２．適当。簡単。深く考えずいい加減なさま。
出汁・ダシ・・・鰹節や昆布、煮干などからとる、うま味のある汁。また、材料となる鰹節や昆布、煮干などそのもの。だし汁。出し。
体・・・頭・胴・手足など、肉体全体をまとめていう言葉。頭からつま先までの肉体の全部。身体。体躯。五体。健康。体力。
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（ぼたん鍋）ぼたん鍋の固形燃料に仲居さんがチャッカマンで火をつけた。いのししの肉は赤みを残したままでも食べられますからと仲居さんに勧められ、早めに箸ですくい上げて食べてみると、甘くやわらかく、くさみはまるでなく、牛やブタとはちがってどこか野生的な風味でおいしい。添えつけのお野菜やエノキとよく合う。
綿矢 りさ / かわいそうだね？「かわいそうだね? (文春文庫)」に収録 amazon
日本のブィヤベーズはちゃんこなべだと思った。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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（たこのみそ汁）潮の匂いのするみそ汁
吉本 ばなな「アムリタ〈上〉 (新潮文庫)」に収録 amazon
なし崩しに溶けていく味噌の濁流に潜む、すりつぶされた豆の残滓。
萩野アンナ / 食べる女 amazon
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