田舎の空気のうまさ、野菜のうまさについてはいうをまたない。
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 ページ位置：89% 作品を確認（amazon）
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野菜全般・生野菜
田舎（いなか）
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......、あくまでも田舎そのものだ。いくら地図を持ってレンタカーを走らせていても、日が落ちてしまえば一面の暗闇に星が光っているばかりで、看板一つ見えはしない。 こうした田舎の空気のうまさ、野菜のうまさについてはいうをまたない。 例外はあるにしても、何から何まで手づくりで、むろんのことに、パンもホテル手づくりのパンだ。 四年ほど前に、ガスコーニュの〔シャトー・ド・ラロック〕というホテル......
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