衣はふんわりサックリ。油のキレもよくて素晴らしい歯ごたえ。これぞ本物の天ぷら。
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天ぷら
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単語の意味
キレ(きれ)
キレ・・・1.コーヒーやビールの味わいを表す言葉。爽快でメリハリのある喉越し。あと味のよさ、口に残らないスッキリ感。
2.刃物が切れる具合。水気が抜ける具合。
2.刃物が切れる具合。水気が抜ける具合。
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天ぷらの味、おいしさを伝える表現・描写(和食・日本料理のカテゴリ)の一覧 ランダム5
天ぷらが泣き出してグンニャリしてしまう
池波正太郎 / 散歩のとき何か食べたくなって amazon
神経を配って油の火加減を整え、気をつめて揚げてくれた天ぷら
池波正太郎 / 散歩のとき何か食べたくなって amazon
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「和食・日本料理」カテゴリからランダム5
とろろ飯の前に、いろいろと出る。 会席のまねごとであるが、〔待月楼〕のような料亭になると、こうしなくては算盤が合わぬことになる。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
青竹の串 に差した田楽の豆腐に塗ってある味噌 に木の芽が匂 った
岡本かの子 / 母子叙情
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