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角がくっきりと立った刺身は、舌の上でだらしなく広がることなく鮮やかな姿を保つ。しかも表面が滑らかだから艶冶にしてたおやかで官能的な快感で舌を喜ばす。
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食感（歯ごたえ・舌触り）
刺身
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単語の意味
艶冶（えんや）
たおやか
姿・形・容・態・躰・體・軆・骵（すがた）
快感（かいかん）
艶冶・・・美しくなまめかしいこと。また、そのさま。
たおやか・・・しなやかで、折れそうで折れない姿かたちや雰囲気のこと。
姿・形・容・態・躰・體・軆・骵・・・１．身体の形。からだつき。人のからだの格好。衣服をつけた外見のようす。
２．身なり。容姿。
３．目に見える、人の形。人の存在。
４．物の、それ自体の形。物一つ一つの全体的な印象。
５．物事のありさまや状態。事の内容を示す様相。
以下の文字は訓読みで、「すがた」と読める。
[形・容・態・躰・軆・體・骵]
２．身なり。容姿。
３．目に見える、人の形。人の存在。
４．物の、それ自体の形。物一つ一つの全体的な印象。
５．物事のありさまや状態。事の内容を示す様相。
以下の文字は訓読みで、「すがた」と読める。
[形・容・態・躰・軆・體・骵]
快感・・・快（こころよ）い感じ。満ち足りた感じ。いい気持ち。
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刺身も並んでるが、厚くって鮪の切り身を生で食うと同じことだ。
夏目 漱石 / 坊っちゃん amazon
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女中たちが客に尻を向けてテレビを見物している。 別に、とろろ飯の味は変っていないようだが、こうなると、すべてがぶちこわしになってしまう。 うまいものも、まずくなる。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
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表面はカリカリで中はジットリ。カリカリの部分は滴り落ちた自分の脂で燻されてスモーキーな味
東海林さだお / 駅弁の丸かじり amazon
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