苦みだけが口の中に残って、顔が歪む。

いような嫌な味

苦味が全体の味を引き締める

ワインの渋さに口をゆがめる

みぞおちに苦みが貼りついている。皮膚を引き裂いて腹を取り出し、水で洗い流してしまいたいような苦みだ。

（赤ワイン）豊かで濃厚なのに爽やかで胸がすく。そしてこの味わい、舌が快感で痺れてくる。

タンニンが勝ち始めた渋味を増した赤ワイン

ワインの 馥郁 たる芳香だとか、雨上がりのキノコのような香りだとか、ビロードのようになめらかなテクスチャーだとか

酸味の荒い葡萄酒

ぶどう酒が回って、そろそろ互いの頬が夕焼け色になってきた

いくらでも手がでた。

印象深い逸品

香辛料が効いていてピリ辛でうまい

おなかいっぱいなのに、不思議といくらでも入る

「おいしそう！」と目を瞠った。

冷たさが喉を染み透っていく爽快感は他の酒では決して味わえない

（一口飲むと、）胃のあたりにほんのりとあたたかな感じがしている。　おれは二杯目に口をつけた。ひしゃくの半分くらいまでを味わって飲んでいると、今度はたしかに胃の全体に陽がさしているような熱感を覚えた。まちがいない、これは酒だ。しかし、通常の酒のように、舌を刺すようなアルコールのとげや、臭さがまったくない。酒飲みのおれでさえそれと気づかないほど、これはさわやかで軽い飲み口を持っていた。 それに酔いの最初のキックも、ウィスキーやウォッカのように、胃がカッと灼ける感じではなく、胃の中に小さな小さな太陽が生まれて、そこから体の内部をあたたかく照らしているような、そんな酔いなのだ。

（ウィスキーを飲む）まるで牛が反芻するようにだっぶり自信と時間をかけて美徳が消化（こな）れるのを楽しむ、といった様子であった。

十五年間の静かな眠りから覚め、たっぷりと新鮮な空気に触れて生き生きと香り立っていた

流し込んだウイスキーが焔（ほのお）になって体内を焼くのを感じる