黒い固い梅干しのような形のトリュフ
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置：93% 作品を確認（amazon）
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トリュフ
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......ランブルドエッグ。 なぜかというと、私は、フランス人が目の色をかえて食べたがるトリュフのおいしさがわからないからであった。日本では松露と訳すが、松露ともちがう、黒い固い梅干しのような形のトリュフ、トリュフは香りを味わうという。 トリュフの出荷で、一日じゅうトリュフの匂いをかいで働いた労働者たちは、全員、そのあまりにもすばらしい芳香に酔ったようになるとき......
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この茸は、土の下にできるので、人間はなかなか見つけることができず、トリュフの香りと味を覚えさせた豚や犬にさがさせる
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
こまかくきざんだ、きくらげを入れてみたら、香りはもちろんないけれども、一見トリュフ入りのようにみえた。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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