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濃厚な魚介や鶏のスープをごはんがたっぷり吸い込んで、旨みが抜群
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単語の意味
濃厚(のうこう)
鶏・鷄・雞(にわとり・かけ・くたかけ)
鰻(うなぎ)
濃厚・・・1.濃い。こってりしている。
2.可能性がとても高いこと。
鶏・鷄・雞・・・キジ科の家禽。卵や肉を食用にするために飼う鳥。ペットとして飼うこともある。名前の由来は庭にいる鳥で「庭鳥」から。鶏冠(とさか)があり雄(おす)のそれは大きい。ほとんど飛べない。雄は夜明けを告げて魔を払うと信じられていた。「かけ」「くたかけ」は古名。
・・・ウナギ科、細長い円筒状のヘビのような魚。体の表面は粘膜に覆われ、ぬるぬるして捕まえにくい。深海で産卵し生まれ、成長した春、河川に上る。食用で、脂が多く栄養価が高い。主には蒲焼などにして食べる。
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