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プツプツと泡がもり上るまで煮て
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置:5% 作品を確認(amazon)
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煮る・鍋を火にかける
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前後の文章を含んだ引用
......ぽい色になってくる、そこで、フライパンを火からはずして、カップ1杯半の牛乳を少しずつ入れる。入れながらも手をやすめず、かきまわしつづけ、もう一度火にのせ、下からプツプツと泡がもり上るまで煮て、塩コショーで、味をつける、火は中火。これが白ソースだが、この卵のソースには、トマトピュレーを少々入れて、うすいトマト色がつけてあった。べつに卵2コの半熟をつく......
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チーズとクリームがブツブツ煮えて、まるでケネルが怒って動いているよう
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
ぐらぐら煮たったお湯
小川 洋子 / ドミトリイ「妊娠カレンダー (文春文庫)」に収録 amazon
プツプツと泡がもり上るまで煮て
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
コトコトコトコト野菜が柔らかくなるまで煮て
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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今日一日の終わりに、幸福を与えてくれる料理たちだった。
小川洋子「博士の愛した数式 (新潮文庫)」に収録 amazon
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