鯖の味、おいしさを伝える表現・描写

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鯖の味、おいしさを伝える表現・描写
クリスタルのような透明感を漂わせた関さば
野瀬泰申 / 全日本「方言」地図 amazon
(鯖の味噌煮)いかにも下町らしい下手な味をもっている
山本 嘉次郎 / 洋食考―食べものダンディ学 amazon
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