串カツ(串揚げ)・フライの味、おいしさを伝える表現・描写

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串カツ(串揚げ)・フライの味、おいしさを伝える表現・描写
外側はカリカリとしていて、中はとろけるようなフリット
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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