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一切れがハガキ半分ほどの大きさで、厚さも一センチに近い。それが箸の重さだけですっと切れる。焼く香りと、噛んだときの甘みがなんとも言えず、気がつくとあっという間に二人前は平らげている。
佐藤隆介・近藤文夫・茂手木雅章 / 池波正太郎の食卓 amazon
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