ダイコンはおろしたり刻んだりして組織が破壊されると辛味が出る。粗いおろし金でざっとおろすと、あまり辛くない大根おろしができるのは、組織が十分に破壊されないからだ。
この表現が分類されたカテゴリ
大根おろし
しおりに登録する
前後の文章を含んだ引用
no data
ここに意味を表示
大根おろしの味、おいしさを伝える表現・描写(野菜のカテゴリ)の一覧 ランダム5
このカテゴリを全部見る
「野菜」カテゴリからランダム5
(煮た長ねぎ)ちょっとアスパラガスに似た味がするので、「貧乏人のアスパラガス」などといわれたりしている。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
同じカテゴリの表現一覧
野菜 の味・おいしさの表現の一覧
食べ物表現 大カテゴリ