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ぺろっとした一枚のキャベツの中に、ぎっちり具がつまっているのは、つまらない。キャベツだらけで、具があるか無しというのも味けない。キャベツと具がちょうどよいバランスだとおいしい。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置:2% 作品を確認(amazon)
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ロールキャベツ
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......理法がよかった。 巻いたキャベツをいためるという方法をはじめて知ったが、こうすると出来上りにこくが出て、実においしいのだ。キャベツが多いのも決して悪くなかった。ぺろっとした一枚のキャベツの中に、ぎっちり具がつまっているのは、つまらない。キャベツだらけで、具があるか無しというのも味けない。キャベツと具がちょうどよいバランスだとおいしい。 6人前として、キャベツの葉は約12枚。中身は豚、仔牛、牛肉のひき肉が同分量で全部で4百グラム、玉ねぎ小1個、パン粉少々、玉子1個。味つけは、塩コショーとパプリ......
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ロールキャベツの表現・描写・類語(料理(その他)のカテゴリ)の一覧 ランダム5
子供の頃たべたロールキャベツは、たいてい、あいびきの肉と、いためた玉ねぎが入っていた。スープで煮たり、あるときはトマトペーストかケチャップを入れて赤くしてあった。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
ロールキャベツ それは、栄養のバランスがとれていて安くて、皆が好きな国際的おそうざいである。まるで世の中のひとびとに歌われる〈世界の愛唱歌〉みたいなものだ。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
ぺろっとした一枚のキャベツの中に、ぎっちり具がつまっているのは、つまらない。キャベツだらけで、具があるか無しというのも味けない。キャベツと具がちょうどよいバランスだとおいしい。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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いろいろと料理を出さないと、経営がむずかしい時代に入ってきている
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
今日一日の終わりに、幸福を与えてくれる料理たちだった。
小川洋子「博士の愛した数式 (新潮文庫)」に収録 amazon
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