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野のものなのに、春菊やほうれん草のようなアクというか、癖がない
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菜の花
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菜の花の味、おいしさを伝える表現・描写（野菜のカテゴリ）の一覧 ランダム５
濃い霞が澱（よど）んでかかり、金色にやや透けているのは菜の花畑らしい。
岡本かの子 / 東海道五十三次関連カテ菜の花霧・かすみ・もや
このほろ苦さは大人の味
ほろ苦い春の味覚
料亭を思わせる菜の花の煮浸し。ダシがきき、ほんのりとした甘さは料理人の腕の見せどころ。
冬があけて春が来た感じがする
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「野菜」カテゴリからランダム５
茹でたての温かいアスパラガスにオランデソースをかける味は感激的
食用菊は品種改良を重ねて苦味が少なくなった。独特の香りとしゃきしゃきした歯ごたえが特徴。
野菜はありあわせのキャベツ、ピーマン、インゲンなどで、味つけは塩だけ、生姜でアクセントをつける。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録　amazon関連カテしょうがスープ
太いのは湯がき、細いのはそのまま油で炒める
大根抜きにして日本料理はありえない。日本料理の精華は刺身である。刺身はツマがなければ刺身にならない。白髪大根あっての刺身であり、日本料理なのだ。
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