ピラニアの肉は透き通るような白身で、ほどよい脂が乗っている。冬の、旬の、ヒラメのような味がする。
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ピラニア
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比目魚・平目・鮃(ひらめ)
比目魚・平目・鮃・・・ヒラメ科の海魚の総称。体は平べったい卵形で、カレイに似ている。ヒラメとカレイを判別する方法に「左ヒラメの右カレイ」という言葉があり、向かい合せに見たとき、2つ目が左側に寄ったものヒラメ。(カレイは右側)。体色は周りの色に合わせ変化する。歯はカレイより鋭い。目はヒラメほど飛び出していない。
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アマゾンの上に月が昇り、その月を眺めて、河風に吹かれながら楽しむ猛魚ピラニアの肉は、ひたすら清涼
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ピラニアの肉は透き通るような白身で、ほどよい脂が乗っている。冬の、旬の、ヒラメのような味がする。
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