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......のは、調理が簡単なようでいて、家庭でやるとなると、「うむ……」　と、うなり声をあげるようなのは、なかなかにできない。　家で食べたいとおもうときは、私は、むしろ、肉屋で副業に売っているカツレツを買って来させ、カツ丼にしてしまう。これが、いちばんよい。　ポーク・カツレツは、やはり専門的な調理設備のないところでは、うまく行かぬものらしい。　ポーク・カツレ......