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......りを味わうという。　トリュフの出荷で、一日じゅうトリュフの匂いをかいで働いた労働者たちは、全員、そのあまりにもすばらしい芳香に酔ったようになるときいた。しかし、この茸は、土の下にできるので、人間はなかなか見つけることができず、トリュフの香りと味を覚えさせた豚や犬にさがさせるというのでも有名だ。　初めてトリュフという名に出会ったのは、女学生の頃によんだ、フランスの小説の中である。小説の題は忘れてしまったが、カトリックの僧侶が夕食のテ......

単語の意味

土（つち）

犬・狗（いぬ）

豚・豕（ぶた）

土・・・岩石と有機物が混じって細かい粉末状になったもの。有機物は、生物の死骸およびその腐敗物、微生物などから構成されている。砂（有機物が含まれない）とは違い、植物が育ちやすい。

犬・狗・・・１．イヌ科の哺乳動物。大昔から人間に飼育されてきた家畜。従順で賢く、家やヒツジの番をしたり、犯人捜査や目や耳の不自由な人の導いたりもできる。
２．（あちこちとかぎ回るところから）他人の秘密などをかぎ回って報告する者。スパイ。まわしもの。間者（かんじゃ）。

豚・豕・・・イノシシ科の哺乳動物。猪を改良した家畜で、体はよく太り、鼻は大きく、先が平たい。肉は食用で、ベーコンやハムなどの加工食品にもなる。毛はブラシなどに加工される。