芋粥とは山の芋を中に切込んで、それを甘葛 の汁で煮た、粥の事
芥川龍之介 / 芋粥 ページ位置:24% 作品を確認(青空文庫)
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お粥
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前後の文章を含んだ引用
......の主人公は、唯、軽蔑される為にのみ生れて来た人間で、別に何の希望も持つてゐないかと云ふと、さうでもない。五位は五六年前から芋粥 と云ふ物に、異常な執着を持つてゐる。芋粥とは山の芋を中に切込んで、それを甘葛 の汁で煮た、粥の事を云ふのである。当時はこれが、無上の佳味として、上は万乗 の君の食膳にさへ、上せられた。従つて、吾五位の如き人間の口へは、年に一度、臨時の客の折にしか、はいらない......
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茹でた大豆を擂鉢で摺って、吐瀉物のような粥をこしらえ
三島 由紀夫 / 仮面の告白 amazon
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褐色の、とろりとしたソースの上へ散らしたグリーンピースの緑が鮮烈だった。
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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